Установка посолки сырного зерна

Цена: цену уточняйте

Цены в категории: 1 605 000 ₽ — 7 377 000 ₽

ООО "APS GROUP"

Москва — На сайте с 17 сен 2019

Телефон: +7 (831) 281-62-52

Адрес компании: 603950 РФ, Нижний Новгород, Проспект Гагарина, д. 178, офис 513

Пожаловаться

Описание

Безналичный расчёт
Почтой, Транспортной компанией
Компания предлагает установку посолки сырного зерна в потоке, используется при производстве сычужных сыров.

Принцип работы: в отделитель сыворотки по трубе смесь сырного зерна с сывороткой подается на внутреннюю стенку барабана. Сыворотка проходит в отверстие перфорации бара¬бана и отводится через патрубок на дальнейшую переработку. Сырное зерно попадает в воронку, куда насосом подается и рассол, вместе с ним сырное зерно по трубе поступает на вход шнекового барабана посольного аппарата. В шнековом барабане сырное зерно перемешиваясь с рассолом, пребывает в течении заданного времени и солится до необходимой степени. При уменьшении концентрации рассола необходимо уменьшить частоту вращения шнекового барабана для обес-печения одинаковой степени посолки. Частота вращения регулируется плавно с помощью частотного преобразователя. Затем смесь зерна и рассола подается на внутреннюю стен¬ку барабана отделителя рабочего рассола, где рассол отделя¬ется и сливается в ванну для приготовления рассола, а сырное зерно попадает в расходный бункер, откуда после открывания затвора - в сырные формы на передвижном столе. Из ванны приготовления рассола, рассол насосом вновь подается на вход шнекового барабана. По окончании цикла (когда сырное зерно заканчивается) в ванну приготовления рассола добавляется вода и соль при включенной мешалке и подаче горячей воды для восстановления объема и концентрации рассола. Производительность по сырному зерну — до 3000 кг/час.